Gâteau au chocolat moelleux avec 1 œuf sans four

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Lapprentissage de différentes techniques de fermentation (lactique, alcoolique, etc.) ouvre de nouvelles portes dans la fabrication de cornichons, de pain ou de boissons. La fermentation est un processus biochimique qui modifie la saveur, la texture et la durée de conservation des aliments. Le pouvoir des cultures vivantes.

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